Món sườn sốt cam sẽ đem lại cho cả nhà một bữa ăn thú vị và ngon miệng.
Nguyên liệu:
– 500 gr sườn để khổ dài khoảng từ 8-10 cm
– 2 quả cam (cam vàng hoặc cam xanh đều được)
– 1 quả dưa chuột dùng để trang trí. Nếu thử cam chua bạn có thể chuẩn bị thêm ít mật ong.
– Gia vị bạn chuẩn bị: Hạt nêm, dầu hào, hành khô và tỏi.
Cách làm:
Sườn luộc sơ, rửa sạch, sau đó ướp sườn với hành khô, tỏi bằm và hạt nêm, dầu hào để ngấm.
– Vắt 1 quả cam lấy nước, bỏ hạt.
Rán sườn vàng hai mặt. Lúc rán bạn không nên trút phần tỏi và hành khô lúc ướp thịt vào chảo không sẽ làm cháy hành tỏi. trong lúc chờ sườn chins bạn tiến hành trang trí đĩa ăn.
Bổ dọc quả dưa chuột, cắt thành những lát lát mỏng và xếp vào đĩa ăn. Dùng dao nhọn khứa zích zắc tách đôi quả cam như trong hình.
– Dùng dao tách vỏ phần đầu nhọn của một nửa quả cam vừa tách, uốn nhẹ phần vỏ vừa tách vào phía trong thành một bông hoa cam dùng để trang trí cho món ăn này bạn nhé !
Một nửa quả cam bạn đã dùng để trang trí, nửa còn lại vắt lấy nước. Khi sườn vàng bạn đổ nước cam, và trút phần hành khô và tỏi bằm khi ướp thịt vào chảo.
– Nếu thích ăn chua thì thêm ít nước chanh, ăn ngọt thì bạn có thể cho thêm ít mật ong. Nêm cho vừa vị của bạn.
Đảo sườn luôn tay dưới lửa nhỏ để sườn ngấm đều nước cam. Đảo đến khi thấy nước cam sánh lại và ngấm vào sườn thì tắt bếp.
Bày sườn sốt cam ra đĩa và ăn nóng.
Liên Quan Khác
Cùng Danh Mục :
Comments
