Gỏi tôm thịt nướng ngon lạ miệng

0
13
Ty Huu Doc Ngoc

Gỏi tôm thịt vốn là món ngon quen thuộc với nhiều người. Tuy vậy, với sự biến tấu trong cách tẩm ướp gia vị và kết hợp thịt, tôm nướng kiểu Huế vào món gỏi quen, món ăn sẽ trở nên lôi cuốn hơn.

10947706 902707519748905 394623679 n Gỏi tôm thịt nướng ngon lạ miệng

Nguyên liệu

16 con tôm sú

250g nạc đùi

1 củ hành tây

1 củ cà rốt

1 nắm rau thơm các loại

30g bắp chuối bào

1 trái ớt sừng

1/2 muỗng canh tỏi phi, mè rang

Gia vị ướp: 50g mè rang, 1,5 muỗng cà phê nước tương, 1/3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ruốc mặn, 1/2 muỗng cà phê nước màu dừa

Nước mắm chua ngọt: 1/2 chén đường, 1/2 chén nước mắm, 8 trái tắc, 2 muỗng cà phê ớt băm, 2 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 chén nước ấm.

Thực hiện

Lạ miệng với gỏi tôm, thịt nướng kiểu Huế

Nạc đùi rửa sạch, xắt miếng mỏng vừa ăn. Tôm sú rửa sạch, lột vỏ, đem nướng cho chín đỏ.

Mè rang vàng, giã nhuyễn. Trộn đều gia vị ướp, cho tôm và thịt vào đảo đều, dùng nilon bọc lại, để tủ lạnh 15-30 phút cho thịt thấm gia vị, săn và ngon hơn.

Đặt miếng ngói lên bếp, ngói nóng quết dầu lên sau đó cho thịt, tôm lên nướng chín vàng. Nếu không dùng ngói thì nướng bếp than hoặc nướng lò.

Hành tây lột vỏ, xắt mỏng. Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi. Rau thơm rửa sạch, vẩy ráo, cắt nhỏ. Bắp chuối bào rửa sạch. Ớt sừng xắt sợi.

Nước mắm chua ngọt: Nấu tan đường và nước mắm, để nguội, cho nước ấm, nước cốt chanh, tỏi, ớt băm vào khuấy đều.

Trộn hành tây, cà rốt, rau thơm, bắp chuối, ớt sừng với nhau, vắt bớt nước. Thêm thịt, tôm nướng vào. Rưới 1/2 lượng nước mắm chua ngọt vào trộn đều, rắc thêm mè rang và tỏi phi lên trên. Khi ăn dọn cùng phần nước mắm còn lại.

Theo PNO



300x250 Gỏi tôm thịt nướng ngon lạ miệng

Liên Quan Khác

  • Gỏi tôm, thịt nướng kiểu Huế càng ăn càng mê
  • Cách làm bánh nậm thơm ngon đậm chất Huế
  • Ngọt thanh bún hến nước lèo
  • Gỏi rau má dân dã mà ngon
  • Giòn ngon gỏi đu đủ tôm thịt
  • Ngọt, mát gỏi sò huyết nấm tuyết
  • Gỏi củ sen giòn ngon, bắt mắt
  • Đậm đà gỏi vịt ăn hoài không ngán
  • Gỏi rau cần thịt bò mềm thơm ngon ơi là ngon
  • Gỏi gà bắp cải cho ngày tết thêm vui
  • Gỏi thập cẩm cá hồi mới lạ cho bữa cơm gia đình
  • Gỏi xoài tôm – Món ngon “Đông Tây kết hợp”
  • Gỏi miến chân gà đầy mê mẩn
  • Giòn giòn gỏi ngó sen thịt heo
  • Gỏi bò lá chanh mềm ngọt, thơm nức

Cùng Danh Mục :

Công thức cho món nộm gà và dưa chuột
Gỏi chay thơm ngon thu hút
Gỏi gân bò giòn giòn cho ông xã lai rai
Giòn ngon món gỏi mực táo xanh
Ngon xuýt xoa món bạch tuộc ngâm sả tắc chua cay
Cách làm gỏi dạ dày ngó sen giòn ngon ăn không hề ngán

Comments

comments

LEAVE A REPLY